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Haïti - Social : L’abattoir de Jacmel en cours de réhabilitation (Exclusif) 01/12/2012 08:43:20
Ce nouvel abattoir, va respecter les normes sanitaires modernes. Une chambre froide sera aménagée permettant aux bouchers de conserver leurs viandes et un système hydraulique sera installé, pour que les bouchers disposent d’eau pour laver les abats. Par ailleurs, un service d’inspection sanitaire va être mis sur pied, pour examiner les animaux avant l’abattage. Les travaux en cours, sont une initiative du Conseil Municipal de Jacmel, qui a mobilisé les fonds propres de la Mairie pour rénover l’abattoir, qui se trouvait dans un grave état de délabrement. Dans une interview exclusive accordée à Haitilibre, le Maire de Jacmel, Hugues Paul a déclaré que le dernier article publié sur ce site, avait mis à nu la situation déplorable, dans laquelle la viande était consommée à Jacmel.  « Les conditions non hygiéniques dans lesquelles les bouchers tuaient les animaux, était effectivement scandaleuse. Ceci a interpelé ma conscience d’agir si vite » a déclaré le Maire de Jacmel. Ce dernier a indiqué que cette construction prendra également en considération l’environnement de l’école préscolaire « le Nid des Oiseaux », situé à côté de l’abattoir. Une cour de récréation sera aménagée pour les enfants, qui avaient l’habitude d’aller jouer tout près de l’abattoir sans tenir compte de l’insalubrité et des risques pour leur santé, de ces lieux. M. Hugues Paul, a donné la garantie que ce nouvel abattoir, ne laissera plus dégager d’odeurs nauséabondes comme l’ancien bâtiment vieux de 30 ans. Le maire n’a pas voulu préciser l’enveloppe budgétaire affectée à ces travaux, préférant parler d’un éventuel appui, d’autres partenaires au cours de la construction, citant à titre d’exemple, une institution de la ville de Jacmel, qui a déjà mis à la disposition de la Mairie une génératrice qui permettra d’alimenter la chambre froide, un don qui vise à encourager l’initiative, selon M. Paul. En ce qui concerne la taxe, qui sera réclamée aux bouchers, pour l’utilisation de l’abattoir, le Maire de la ville a déclaré, que cela restait à déterminer après l’achèvement des travaux. Le Maire Paul a réitéré sa volonté de continuer à travailler pour l’avancement de la Ville de Jacmel et invité la population de la commune, à assumer sa responsabilité face à la gestion de cet abattoir, car elle est la principale concernée de l’état d’insalubrité, dans lequel se trouvait l’abattoir de Jacmel. Lire aussi : https://www.haitilibre.com/article-6130-jacmel-sante-l-abattoir-de-la-ville-de-jacmel-un-veritable-scandale.html HL/ HaïtiLibre / Claudy Bélizaire (Correspondant Jacmel) Tous droits réservés HaïtiLibre / Claudy Bélizaire
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