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Jacmel - Santé : L’abattoir de la ville de Jacmel, un véritable scandale 13/07/2012 14:44:25
En dépit de tout, les bouchers n’ont pas d’autre choix que d’utiliser cet espace, qui est le seul abattoir public de la ville. En raison de l’absence de tréteaux, les bouchers tuent les animaux à même le sol et installent la viande dans des endroits envahit de mouches. À côté de l’abattoir, se trouve l’école Préscolaire « Le nid des oiseaux » où les enfants passent toute la journée à respirer l’odeur malsaine de l’abattoir. De plus, en raison d’un manque d’espace récréatif, dans l’enceinte de l’école, les enfants sont obligés d’aller jouer jusqu’à devant l’abattoir, dans un environnement aérien fortement porteur de germes, d’autant plus dangereux, que le système de défense immunitaire des enfants, à cet âge est très fragile.  Entouré de maisons privées, l’insalubrité de l’abattoir de Jacmel, représente également un danger pour la santé des résidents « Il y a deux grands moments où la situation est plus compliquée pour nous, lorsqu’il est midi, l’odeur monte à cause les rayons du soleil. Ensuite quand la nuit tombe, les chiens envahissent l’abattoir à la recherche de nourriture, » a déclaré une habitante de la zone. Devant cette insupportable situation, plusieurs bouchers critiquent et déplorent l’inaction des autorités locales, particulièrement celles de la mairie, qui n’ont pas fait aucune démarche pour déménager cet unique abattoir vétuste, dans des infrastructures modernes.  « L’abattoir n’a même pas d’eau, permettant de laver les rognons des animaux après les avoir tué, de plus il ne dispose même pas d’une toilette » explique l’un des bouchers. Tandis que le bureau régional de la Direction Générale des Impôts (DGI) de Jacmel, exige chaque samedi, une taxe aux marchands d’animaux et aux bouchers au marché Mayard, situé a 3 mètres de l’abattoir. Les bouchers se questionnent quant à l’utilisation de ces fonds... C’est la même situation au marché en fer de Jacmel, où les bouchers installent leurs viandes pour la vente, sur une table en béton ou la suspende dans un environnement exposé aux mouches. Consommer de la viande achetée au marché de Jacmel, au mépris des règles sanitaires élémentaires représente un danger pour la santé humaine. La classe défavorisée étant toujours la plus vulnérable dans ce genre de situation.  Jean Jeudi, le défenseur des droits humains de la Société Makaya (SOMA), dénonce vigoureusement les mauvaises conditions d’hygiènes dans l’abattoir de la ville. Il critique les autorités municipales de Jacmel qui ne donnent aucun encadrement aux bouchers et plaide en faveur de meilleures conditions de travail. Il pointe du doigt la mairie et les responsables départementaux du Ministère de la Santé Publique qui ne manifestent aucune volonté de régler ce problème, alors que ces dirigeants fréquentent souvent cette zone et connaissent la situation... Le défenseur des droits humains, invite la population Jacmelienne, particulièrement les consommateurs de viande à porter plainte contre l’État et les autorités concernées, qui laissent depuis trop longtemps, les citoyens consommer de la viande préparée dans des conditions sanitaires dangereuses. Les dirigeants du département du Sud-Est vont ils attendre que la population commence à être infectée par la consommation d’une viande qui pourraient être contaminées, avant de prendre une décision ? Un dossier que va suivre de près Haitilibre. HL/ Claudy Bélizaire (Correspondant Jacmel)
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