Le Ministère de l’Agriculture dans le cadre du Programme d’Appui à la Productivité de l’Agriculture et de la Pêche et d’Amélioration des Infrastructures Rurales d’Accès aux Marché (PAPAIR), a travers sa composantes 2 (renforcement organisationnel et soutien à la productivité des pêcheurs) et 4 (réhabilitation des infrastructures de pêche pour améliorer l’accès aux marchés) a réalisé fin mai un séminaire de formation de 6 jours sur le traitement, la conservation et la transformation des produits de pêche au profit des pêcheurs et des marchandes du Sud.

Améliorer l’efficacité des opérations de pêche post-captures, de conservation et commercialisation des poissons, tel est l’objectif principal de ce séminaire auquel 40 pêcheurs et 80 marchandes ont pris part. Organisée en ateliers, cette formation a été réalisée tour à tour dans les communes des Cayes, des Chardonnières et d’Aquin.

À l’issue de cette formation, les participants, auront améliorer leurs connaissances sur la qualité, les principes d’hygiène et de salubrité et la conservation de poissons. Alors que 80 marchandes, d’une manière particulière, seront à même de maîtriser les méthodes de salage, de séchage et de fumage des poissons.

Ces ateliers ont été animés par des cadres des composantes 2 et 4 du PAPAIR. Certains bénéficiaires dont des agents de pêche vont pouvoir à leur tour, dupliquer cette formation au niveau de leurs associations respectives.

Ce séminaire participe de la politique du Ministère de l’Agriculture qui vise entre autres, à renforcer les capacités des opérateurs de la filière pêche. Il a été financé par la Banque interaméricaine de Développement (BID) et le Programme mondial pour l’Agriculture et la Sécurité alimentaire (GAFSP).

HL/ HaïtiLibre

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