Quiz.HaitiLibre, vous propose 2 fois par semaine une chronique intitulée « Le Saviez-vous ? » Aujourd’hui nous vous demandons, de quel pays le "Sushi" est-il un plat emblématique ?

« Saviez-vous que le sushi est un plat emblématique du Japon ? Le sushi est bien plus qu’un simple assemblage de poisson et de riz ; c’est un pilier de l’identité culturelle du Japon.

Son origine remonte à une technique ancienne de conservation du poisson dans le riz fermenté, mais la forme moderne que nous connaissons est née à Tokyo au XIXe siècle.

La précision requise pour préparer le riz vinaigré, appelé "shari", et la découpe du poisson démontrent une quête de perfection typiquement nipponne. Ce plat incarne le respect des saisons et la mise en valeur des produits naturels sans artifice excessif.

Aujourd’hui, le sushi est devenu l’un des ambassadeurs les plus puissants de la diplomatie culturelle japonaise, s’exportant sur tous les continents. En comprenant l’histoire du sushi, on découvre une philosophie de la patience et du détail, rappelant que la cuisine est un art de la transmission et du partage entre les générations ».

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(1) QUIZ Monde Cuisine 1.1

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QHL/ HaïtiLibre

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